西岸人文咖啡特色显著，小成本也可以开出特色，更受到了创业者的支持和喜爱。在咖啡馆消费的人对咖啡要求较高，或因为工作和生活需要在咖啡馆消费，该人群主要集中在白领、外国人和有外国生活经历的人士。随着经济和时代的发展，相比速溶咖啡和现磨咖啡，咖啡馆的商务和休闲的价值日益彰显，对咖啡消费越来越高的人逐渐增多，习惯去咖啡馆谈事、聚会和休闲的群体也越来越大。习惯到咖啡馆消费的人也越来越多，西岸人文咖啡馆在各类咖啡消费中潜力，发展势头强劲。